Mátyás-Rausch Petra, kutatóintézetünk tudományos munkatársa a Fiatal Kutatók Akadémiája (FKA) tagjaként a már több éve megrendezett Karácsonyi Tudomány eseményen tartott rövid ismeretterjesztő előadást középiskolásoknak, amelyben a kora újkori étkezési szokásokat mutatta be, különös hangsúlyt fektetve a karácsonyi és adventi ünnepkörhöz kapcsolódó hagyományokra.
Az előadás első felében az étkezések helyszíneiről, azok változásairól és reprezentációs szerepéről esett szó, valamint a kora újkori konyha jellegzetességeit is megismerhették a résztvevők. A második részben a 16–17. századi étkezések menetét és az egyes ételfajtákat hasonlította össze napjaink szokásaival, kiemelve, hogy a lineáris étkezési rend modernkori találmány, amely a tárgyalt korszakban még nem terjedt el széles körben. Az előadás végén néhány, ma már klasszikus karácsonyi ételnek számító fogás korabeli receptjével is megismertette a diákokat.
